Steak Masterclass | 21/10

In samenwerking met huisleverancier Carmans E&L (Beringen) bereiden we diverse cuts en runderrassen vlees op de BBQ. We bespreken én proberen verschillende technieken op verschillende BBQ's : houtskool, briketten, gas, electrisch, pellets en plancha !

Het praktische gedeelte van deze workshop is opgebouwd uit 3 delen :

1. Blinde smaaktest : is er nu echt een verschil tussen houtskool, gas, electrisch ? Of zit het toch allemaal een beetje in het koppeke ? Je kan het in deze workshop testen !
2. Degustatie : Iedereen bereidt een steak uit de selectie van Carmans E&L en je kan ervaren hoe verschillende rassen en cuts smaken tov elkaar.
3. Individuele steak : je krijgt individueel nog een extra steak waar je mee mag doen wat je wil. Ofwel ga je aan de slag met de technieken die aangereikt en besproken werden, ofwel doe je gewoon zelf je ding. Altijd al eens caveman style willen proberen ? Be my guest ! 

Welke stukken en rassen aan bod komen verschilt per workshop en naar aanbod.

Deze workshop heeft een hoog hands-on gehalte. De technieken worden aangereikt en getoond naargelang de workshop vordert. Je gaat effectief zelf met heel wat vlees aan de slag. Met een lege maag komen is een pluspunt ;-)

Datum : MA 14 OKT 2024
Startuur : 18:30
Duurtijd : 3u

Je werkt in de volledig uitgeruste BURN Kitchen en deels buiten. We staan onder alle omstandigheden op een overdekte en goed verlichte plaats, dus ook bij slecht weer blijft het plezant !

Dranken (bier, wijn, fris, koffie) zijn inbegrepen voor de duur van de workshop.

De recepten krijg je achteraf digitaal doorgestuurd.

Annulaties
+1 maand voor startdatum : 90% vergoed
-1 maand voor startdatum : 50% vergoed
-1 week voor startdatum : 0% vergoed

De workshop start op vanaf 7 deelnemers.