Californiaburger met avocadomayonaise

Details

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Aantal stuks: 4 hamburgers
• Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten

Voor de burgers:

• 2 milde pepers
• 700g rundergehakt
• 4 hamburgerbroodjes
• 1 rode ajuin
• olie
• 2 romeinse slaharten

Voor de mayonaise:

• 1 witte ajuin
• 2 el guacamole
• 2 el mayonaise
• 2 tomaten
• 1 el verse koriander, fijngehakt
• 2 el limoensap
• 1 teentje look of 1 tl lookpasta

Bereiding

1. Snij de rode ui in fijne ringen, maak aan met peper, zout en wat olie. Laat marineren.

2. Rasp de witte ui en laat uitlekken. Ontpit de tomaten en snij in kleine blokjes
   Hak de koriander fijn en rasp de knoflookteen (of gebruik een theelepel lookpasta)

3. Meng de guacamole met de mayonaise in een schaal. Roer de ui, tomatenblokjes, koriander, limoensap en de look toe. Voeg kruiding naar smaak toe.

4. Bereid de BBQ voor op directe hoge hitte en grill de pepertjes boven directe hitte met gesloten deksel tot ze mooi gaar zijn, maar niet zwart geblakerd. Keer ze af en toe.
   Neem ze van de BBQ en hak ze fijn (met of zonder zaadjes).

5. Meng het gehakt met de fijngehakte pepertjes en breng op smaak met BBQ kruiden. Maak porties van het gehakt en vorm er burgers van.

6. Grill de hamburgers boven directe hoge hitte gedurende 8-10 minuten met gesloten deksel. Grill de laatste tweeminuten ook de broodjes mee.

7. Werk de hamburger af met de mayonaise, blaadjes sla en de rode ui.

Gebruik bij dit recept

Geef je Californiaburger extra smaak met onze BURN BBQ-producten: