Giant cookie
Aug 18, 2026
Details
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Aantal personen: 10 personen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 250gr bloem
- 2 tl maizena
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 170gr boter (kamertemp)
- 150gr lichtbruine suiker
- 50gr witte suiker
- 1 ei
- 2 tl vanille extract
- 225gr fondant chocolade druppels
Bereiding
-
Verwarm de pizzasteen voor op 180°C indirecte hitte.
-
Meng de bloem, maizena, bakpoeder en het zout samen in een kom en zet opzij.
-
In een keukenmachine met het K-opzetstuk de boter en twee suikersoorten tot een luchtig mengsel kloppen op medium snelheid, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei toe en klop op hoge snelheid gedurende 1 minuut. Schraap de zijkanten van de kom af indien nodig en voeg het vanille extract toe. Mix nog even kort op hoge snelheid.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en mix op lage snelheid tot er zich een massa vormt. Voeg dan de chocoladedruppels toe terwijl de mixer nog draait. Het deeg zal dik en zacht zijn.
-
Snij een bakpapier uit in de vorm van de pizzasteen en leg het er op. Doe daar het deeg op, maak het plat met een spatel en blijf ongveer 3cm van de rand van de steen.
-
Bak gedurende 22 à 25 min. Laat afkoelen op een rek alvorens aan te snijden.
Tip van het BURN team: nog lekkerder met een bolleke ijs!
