Wild op de BBQ | 20.11

Wildgerechten enkel uit de oven of pan? Vergeet het. In deze workshop trekken we het wildseizoen de BBQ op. Je leert hoe je lekker wild en stevige herfstgroenten kan bereiden op verschillende types BBQ.

Van paté in pancetta tot sappige hazenrug en een verrassende chocolade–pastinaakcake: dit menu is krachtig, seizoensgebonden en net iets anders. Alles begeleid met passende dranken en veel vuur, zoals je van BURN BBQ mag verwachten.

🔥 Voor wie wild eten niet gewoon wil proeven, maar écht wil beleven.

Op het menu

• Hapje
  Wildpaté bonbon met pancetta en rode ui–veenbessenchutney
• Voorgerecht
  Gegrilde fazantfilet met pompoenpuree en geroosterde kastanjes
• Hoofdgerecht
  Hazenrug met stoofpeer en gratin van knolgroenten
• Dessert
  Chocolade–pastinaakcake met gegrilde vijgen

Datum workshop : DO 20 November 2025
Start workshop : 18:30
Duurtijd : 3u

Je werkt in de volledig uitgeruste BURN Kitchen en deels buiten. We staan onder alle omstandigheden op een overdekte en goed verlichte plaats, dus ook bij slecht weer blijft het plezant !

Dranken (bier, wijn, fris, koffie) zijn inbegrepen voor de duur van de workshop.

De recepten krijg je achteraf digitaal doorgestuurd.

Annulaties
+1 maand voor startdatum : 90% vergoed
-1 maand voor startdatum : 50% vergoed
-1 week voor startdatum : 0% vergoed

De workshop start op vanaf 7 deelnemers.