Burn Magazine
Chocolade pastinaak cake met vijgen
Smeuïge chocoladecake, verrassend veel smaak uit pastinaak en perfect afgewerkt met gegrilde vijgen. Een BBQ-dessert dat niemand ziet aankomen, maar iedereen onthoudt.
Read more
Chocolade-Porto saus
Diep, krachtig en verrassend verfijnd. Rode wijn, ruby port en wildfond vormen de basis van deze rijke saus, terwijl een vleugje pure chocolade zorgt voor extra diepgang. De perfecte match bij wildgerechten.
Read more
Hazenrug met stoofpeer en gratin
Perfect gegaarde hazenrug, dieprode stoofpeer en een romige gratin rechtstreeks van de BBQ. Een stevig wildgerecht vol herfstige smaken.
Read more
Calvados roomsaus
Romig, rijk en boordevol smaak. Deze Calvados roomsaus brengt het beste van sjalot, fond en room samen in een fluweelzachte saus die perfect past bij wildgerechten op de BBQ.
Read more
Fazantfilet met pompoenpuree
Sappige fazantfilet van de BBQ met een romige pompoenpuree boordevol herfstsmaken. Puur, krachtig en perfect voor het wildseizoen.
Read more
Wildpaté bonbon
Klein van formaat, groots van smaak. Deze wildpaté bonbons worden strak ingepakt in pancetta en krokant gegrild boven hete kolen. Afwerken met een lepeltje chutney en serveren als ultieme BBQ-borrelhap.
Read more
Gembercake met gegrilde perziken
Maak een smeuïge cake op de barbecue en serveer hem met heerlijk gegrilde perziken. De warme smaken van kaneel, gember en ahornsiroop combineren perfect met de zoete, gekaramelliseerde vruchten.
Read more
Glühweinsaus
Deze glühweinsaus wordt bereid met rode wijn, sinaasappel, gember en kruiden, waarna ze langzaam wordt ingekookt tot een heerlijke stroperige saus.
Read more
Kaaskrokantjes
Kaaskrokantjes van de barbecue zijn eenvoudig te maken en zorgen voor een heerlijke krokante toets bij tal van gerechten.
Read more
Aardappelwedges
Deze BBQ-aardappelwedges zijn eenvoudig te bereiden en zitten vol smaak. Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of groenten en perfect voor elke barbecue.
Read more
Hertenvlees gegrild
Met dit eenvoudige recept laat je de pure smaak van hertenvlees spreken. Een verfijnd recept voor liefhebbers van wild!
Read more
Spruiten met spekjes uit de wok
Deze romige spruitjes uit de wok zijn een smaakvol BBQ-bijgerecht met spek, ajuin, look en een vleugje witte wijn.
Read more
