Flammkuchen

Details

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Aantal: voor 1 Flammkuchen
• Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten

Voor de flammkuchen:

• 1 pizzabodem
• een potje zure rom
• 2 rode uien
• 1 pakje Gorgonzola
• een handvol walnoten
• een zure appel

Voor de salade:

• rucola
• sjalor
• 2 el honing
• 2 el citroensap

Bereiding

1. Verwarm de pizzasteen voor op indirecte warmte op 230-250°C.

2. Rol het deeg open en snij het overtollig bakpapier weg.

3. Snij de rode ui in fijne ringen. Snij de appel in fijne blokjes. Hak de walnoten grof.

4. Verdeel wat zure room over de pizzabodem en kruid naar smaak.

5. Beleg de flammkuchen met de ajuin, appel en walnoten. Verdeel de Gorgonzola in plukken (of vries hem in en rasp hem) over de Flammkuchen.

6. Bak de flammkuchen met het bakpapier op de pizzasteen. Als de bodem een beetje begint te kleuren kan je het bakpapier verwijderen.

7. Maak ondertussen de salade : snij de sjalot fijn en doe in een kommetje. Voeg er honing en citroensap aan toe kruid af naar smaak. Doe de vinaigrette over de salade.

8. Serveer de salade bij de flammkuchen.

   
   

Gebruik bij dit recept

Geef je Flammkuchen extra smaak met onze BURN BBQ-producten: