Recept
Hartige taart met geitenkaas
Een knapperige bladerdeegtaart belegd met gegrilde courgette, romige geitenkaas en gesmolten kaas. Afgewerkt met honing, komijn en verse kruiden ontstaat een smaakvolle balans tussen zoet, hartig en kruidig.
Lees meer
Gegrilde preipuree met gerookte forel
Romige aardappelpuree verrijkt met gegrilde prei en stukjes gerookte forel. De prei krijgt eerst een heerlijke rooksmaak op de barbecue.
Lees meer
Chocolade pastinaak cake met vijgen
Smeuïge chocoladecake, verrassend veel smaak uit pastinaak en perfect afgewerkt met gegrilde vijgen. Een BBQ-dessert dat niemand ziet aankomen, maar iedereen onthoudt.
Lees meer
Chocolade-Porto saus
Diep, krachtig en verrassend verfijnd. Rode wijn, ruby port en wildfond vormen de basis van deze rijke saus, terwijl een vleugje pure chocolade zorgt voor extra diepgang. De perfecte match bij wildgerechten.
Lees meer
Hazenrug met stoofpeer en gratin
Perfect gegaarde hazenrug, dieprode stoofpeer en een romige gratin rechtstreeks van de BBQ. Een stevig wildgerecht vol herfstige smaken.
Lees meer
Calvados roomsaus
Romig, rijk en boordevol smaak. Deze Calvados roomsaus brengt het beste van sjalot, fond en room samen in een fluweelzachte saus die perfect past bij wildgerechten op de BBQ.
Lees meer
Fazantfilet met pompoenpuree
Sappige fazantfilet van de BBQ met een romige pompoenpuree boordevol herfstsmaken. Puur, krachtig en perfect voor het wildseizoen.
Lees meer
Wildpaté bonbon
Klein van formaat, groots van smaak. Deze wildpaté bonbons worden strak ingepakt in pancetta en krokant gegrild boven hete kolen. Afwerken met een lepeltje chutney en serveren als ultieme BBQ-borrelhap.
Lees meer
Gembercake met gegrilde perziken
Maak een smeuïge cake op de barbecue en serveer hem met heerlijk gegrilde perziken. De warme smaken van kaneel, gember en ahornsiroop combineren perfect met de zoete, gekaramelliseerde vruchten.
Lees meer
Glühweinsaus
Deze glühweinsaus wordt bereid met rode wijn, sinaasappel, gember en kruiden, waarna ze langzaam wordt ingekookt tot een heerlijke stroperige saus.
Lees meer
Kaaskrokantjes
Kaaskrokantjes van de barbecue zijn eenvoudig te maken en zorgen voor een heerlijke krokante toets bij tal van gerechten.
Lees meer
Aardappelwedges
Deze BBQ-aardappelwedges zijn eenvoudig te bereiden en zitten vol smaak. Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of groenten en perfect voor elke barbecue.
Lees meer
