Chocolade pastinaak cake met vijgen
Sep 16, 2026
Chocoladecake van de BBQ? Absoluut. Deze smeuïge chocolade-pastinaakcake krijgt een verrassend zachte textuur dankzij de geraspte pastinaak, terwijl gegrilde vijgen en een toets honing zorgen voor een perfect zoete afwerking. Een dessert dat bewijst dat de BBQ niet stopt bij hoofdgerechten.
Ingrediënten voor 1 cake
- 200 g pastinaak, fijngeraspt
- 150 g pure chocolade
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 80 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- snuifje zout
- 3–4 rijpe vijgen
- 1 el honing
- 1 el boter
- roomijs (eventueel)
- BURN kruiden
Bereiding
- Maak de BBQ klaar met 2 zones en 180°C.
- Smelt de chocolade en boter in een bakje op de BBQ.
- Klop de eieren en suiker luchtig.
- Voeg bloem, bakpoeder en zout toe. Meng er de gesmolten chocolade/boter door.
- Spatel er vervolgens de geraspte pastinaak erdoor.
- Zin in een kruidige touch? Voeg BURN kruiden naar smaak toe
- Giet in een ingevette grote vorm of individuele muffinvormpjes.
- Bak indirect op de BBQ bij 175 °C, ca. 25–30 min
- Halveer ondertussen de vijgen.
- Smelt wat boter met honing en bestrijk de vijgen hiermee aan de snijkant.
- Grill kort direct op de BBQ tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn
-
Werk af op het bord met extra honing, chocolade schaafsel, de gegrilde vijgen en eventueel een bolletje ijs.
Gebruik bij dit recept
Geef je cake extra smaak met onze BURN BBQ-producten:
| Product | Omschrijving | |
|---|---|---|
| Lemon Pepper (Limited Edition) | Verfrissende combo van citroen, gember, kurkuma en peper | Bekijk product → |
| Orange Chili (Limited Edition) | Citrussmaak met een pittige touch | Bekijk product → |
| Honey Rub | Zoete rub met een uitgesproken honing aroma | Bekijk product → |
