Spruiten met spekjes uit de wok
Sep 02, 2026
Spruitjes: you love them or you hate them. Bij BURN vinden we deze typisch Belgische lekkernij nóg lekkerder op de barbecue! We gaan ze laten garen in een romige saus en voegen er gerookte spekblokjes aan toe. Kan ook prima vegetarisch klaargemaakt worden als je de spekblokjes weg zou laten.
Ingrediënten
- fijne spruitjes
- gerookte spekblokjes
- ajuin (fijngesneden)
- look (gesnipperd)
- BURN kruiden
- scheutje witte wijn
- scheutje groentebouillon
- room
- sausbinder naar keuze (maizena, xantana...)
-
olijfolie
Bereiding
- Kuis de spruitjes op indien nodig.
- Verwarm de BBQ voor op directe matige hitte (180°C) samen met de GBS Wok of een andere geschikte pot.
- Doe wat olie in de wok en bak het spek daarin kort aan. Voeg de ajuintjes en look toe en laat even meestoven. Voeg daarna de spruitjes toe en laat ook deze kort stoven.
- Blus vervolgens met de witte wijn en de bouillon. Doe het deksel op de wok en laat het geheel een 8-tal minuten koken terwijl het ook het deksel van de BBQ gesloten is. De spruitjes zouden bijna gaar moeten zijn.
- Voeg dan de room toe en laat nog eens 2-3 minuten koken. Kruid alles af met je gekozen BURN kruiden.
-
Voeg tenslotte sausbinder toe om alles te binden, indien nodig.
Gebruik bij dit recept
Geef je spruitjes extra smaak met onze BURN BBQ-producten:
| Product | Omschrijving | |
|---|---|---|
| Sweet Rub | Zoete smaak, lekker op groenten | Bekijk product → |
| El Saxo | Smaakvolle all-round rub met pittige toets | Bekijk product → |
| Lemon Pepper | Verfrissende combo van citroen, gember, kurkuma en peper | Bekijk product → |
