Gamba Pil-Pil
Aug 07, 2026
Gamba Pil-Pil is een klassieker die bewijst dat je met een handvol ingrediënten veel smaak kunt creëren. De gamba’s worden kort gegaard in olijfolie met knoflook, chili en een kruidige BURN BBQ-rub, waardoor ze sappig blijven. Werk af met citroen en peterselie en serveer meteen, samen met vers brood om de kruidige olie op te nemen. Een eenvoudig gerecht dat zowel als hapje, voorgerecht of shared BBQ dish perfect tot zijn recht komt.
Details
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Aantal: voor 6 personen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 18 gamba's of grote scampi's, gepeld en ontdarmd
- 6 tenen knoflook, gehakt
- 1 rode chilipeper
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 1 tl BURN BBQ Seasoning (bv. Lemon Pepper, Latin Spice of Orange Chili)
- 1 citroen
- 2 el fijngehakte platte peterselie
- Peper en zout
Bereiding
-
Maak de BBQ klaar voor directe/indirecte hitte medium hitte, 200-225°C.
-
Verwarm een gietijzeren pan of ander geschikt medium boven directe hitte.
-
Snijd de knoflook in dunne plakjes en de chilipeper fijn.
-
Giet de olijfolie in de hete pan en laat de knoflook langzaam kleuren zonder te verbranden.
-
Voeg de chili en de kruiden toe.
-
Leg de gamba's in de olie en bak ongeveer één tot twee minuten per zijde tot ze net gaar zijn
-
Werk af met citroensap, peterselie en wat peper en zout. Serveer onmiddellijk terwijl de alles nog pruttelt met vers brood.
Gebruik bij dit recept
Geef je gamba's extra smaak met onze BURN BBQ-producten:
| Product | Omschrijving | |
|---|---|---|
| Orange Chili Limited Edition | Fruitige sinaasappel met een pittige chilismaak | Bekijk product → |
| Lemon Pepper Limited Edition | Frisse citroensmaak met een pepertoets | Bekijk product → |
| Latin Spice | Spicy Latijns-Amerikaanse kruidenmix vol karakter | Bekijk product → |
